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September 24, 2002
Grace《茶餐廳》
感覺：
每個地方總有其特色食肆，而在香港最地道、最有特色的一定是茶餐廳。
我很喜歡在茶餐廳吃東西，感覺特別爽。
但一定要在那些傳統茶餐廳，千萬不要在那些新派茶餐廳，因為它們的奶茶不夠滑，碟子太新，侍應太年輕，缺少了那種茶餐廳特有的蒼桑感。
尤其是去熟了一家茶餐廳，感覺特別親切。
當你坐下時，相熟但帶點粗魯的侍應會走上前，先端上一杯你必飲的奶茶，然後再問你吃甚麼。
之後送上桌時，手指例必插入碗內，但你不會感骯髒。
吃完後，如店子不太多人，相熟的侍應會上前和你談天說地，有時老闆會加入戰陣，在某一個論題上爭論得臉紅耳赤。
時間到了，一切又回復正常。
這正是在冷冰冰的大都會中，一處充滿人情味的驛站。
吃：
我在減肥前會──「先來一碟乾炒牛河，再來一杯凍奶茶，少冰。」
現在──「一碗魚旦米，一碟油菜全走，再來一杯熱檸水。」
女兒家愛美嘛，最怕變胖變醜。
但我仍然很懷念甜甜的奶油多、淋滿糖漿的西多士、愈油愈好吃的乾炒牛河、嫩滑的絲襪奶茶、爽脆香滑的酥皮蛋撻……不過不知為何，由始到終對菠籮油都沒甚麼好感。
疑問：
為何茶餐廳大多叫新釗記或是新源昌？？那一間才是真身呢？？
Posted by ruofei at September 24, 2002 12:00 AM
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